Chicken pad thaï sans gluten

Hello par ici ! C’est l’heure d’une nouvelle recette healthy mais qui change un peu des salades et des smoothies. Vu qu’on est passés de la canicule au froid polaire en 2 minutes à Paris, j’en ai profité pour préparer un plat qui se mange chaud !

Cette recette n’est pas très compliquée à réaliser pour les novices mais il faut par contre pas mal d’ingrédients. Les voici :

♥ nouilles de riz plates
♥ filets de poulet
♥ oignons
♥ gousse d’ail
♥ poivrons
♥ courgettes
♥ haricots verts
♥ brocolis
♥ pousses de soja
♥ coriandre
♥ gingembre
♥ 3 oeufs
♥ sauce soja
♥ sauce nuoc mam
♥ lait de coco
♥ citron vert
♥ piment d’Espelette

Vous avez tout ? Heureusement, ce sont des ingrédients hyper faciles à utiliser dans d’autres plats… rien de perdu ! Allez, on a du travail. Let’s gooooooo !

En premier, il faut réhydrater pendant au moins 30 minutes les nouilles : on les plonge simplement dans l’eau.
Pendant ce temps, on en profite pour cuire les filets de poulet émincés dans un poêle. A la fin de la cuisson, il faut déglacer (vous non plus, vous ne savez pas ce que ça signifie ? Ca me rassure, mon mec se moque de moi. Bref, ça veut juste dire de mettre les sauces dans la poêle quoi…) avec un peu de sauce soja et de sauce nuoc mam. Puis vous pouvez mettre le tout à part dans un récipient.
Dans la même poêle, on fait revenir de l’oignon, de l’ail et du gingembre et on y ajoute tous les légumes que l’on a découpé au préalable. Quoi, vous ne l’avez pas encore fait ?! Et bien… vite vite vite. Héhé je vous ai tendu un piège là ! DOOOOONC : quand vos légumes sont bien découpés, on les ajoute dans la poêle et on fait bien longuement revenir tout ça. On ajoutera par la suite les nouilles.

Et là, déjà on a fait la plus grosse partie du travail. OUF. On ajoute tranquillement les deux sauces et on met les oeufs en entier… en mélangeant tout de suite à fond (sinon, ça va faire des oeufs au plat hihi).

Last step : on rajoute le poulet, la coriandre – du jus de citron et du lait de coco ! Et on remue à feu vif… c’est le même principe qu’un wok. Vous avez déjà vu comment c’est fait dans un resto ? Dans des grandes poêles incurvées et profondes ?

Et voilà le tour est joué !!!!

PS : un peu (beaucoup) de piment d’Espelette pour celles qui aiment les plats un peu plus relevés.

Comme d’habitude… c’est mon amoureux qui a cuisiné. Mais j’ai supervisé hein. J’suis pas comme ça moi. D’ailleurs, c’est de sa faute si on a oublié de couper les légumes tout à l’heure, car il a oublié de me le dicter comme si c’était une évidence. Mais pour les novices comme moi qui suivent les recettes à la lettre… bah il faut me préciser quand il faut les couper héhé.

Est ce que vous aimez les pad thaï ? J’adore aussi aux crevettes !

J’espère que ça vous a plu et je vous retrouve super vite pour une recette en 3 minutes chrono !

8 Comments

  • Reply
    emmaxgranger
    15 août 2017 at 9:15

    MON DIEU ! Magnifique article ma belle ! j’ai clairement envie de manger mon écran !!

    Des bisous 🙂

    • Reply
      Lovely Pumpkin
      19 août 2017 at 9:14

      Hihi merci beaucoup !!! Y’a plus qu’à cuisiner 😉
      Des bisous !

  • Reply
    Cyril Villette
    5 août 2017 at 6:03

    Bonjour,
    Envie de cuisiner cela pour ma belle, mais serait il possible d’avoir les proportions ?

    • Reply
      Lovely Pumpkin
      7 août 2017 at 9:33

      Bonjour ! Difficile à dire, nous on cuisine toujours au feeling.. nous c’était pour 2 et on en a eu pour 4 repas !

  • Reply
    filleapaillette
    2 août 2017 at 12:58

    Hello !

    Merci pour cette recette, j’ai hâte de tester (sans le poulet car je suis végétarienne) J’ai beaucoup ce genre de plat !

    Des bisous

    Morgane
    http://www.fille-a-paillette.fr

    • Reply
      Lovely Pumpkin
      2 août 2017 at 8:32

      C’est sûrement très bon aussi sans le poulet, c’est pas ce qui apporte le plus de goût.. je m’y connais pas bien en végétarien mais il doit y avoir des alternatives sympa 😉 tu as le droit aux gambas ?

  • Reply
    Priscilla
    27 juillet 2017 at 7:13

    Ouaw merci pour cette recette, les photos donnent vraiment envie 🙂
    Gros bisous

    Priscilla

    • Reply
      Lovely Pumpkin
      28 juillet 2017 at 10:11

      Merci ma belle c’est adorable !! Y’a plus qu’à cuisiner hihi

    Laisser un commentaire