La recette des crêpes sans gluten

Les jours fériés, c’est fait pour se faire plaisir non ? C’est en tout cas la nouvelle excuse que j’ai inventée pour faire une entorse à mon régime. Mais j’ai fait mon sport du jour alors j’ai le droit… hum hum. En attendant, je vous propose une recette toute simple de succulentes crêpes sans gluten pour se faire un goûter d’enfer et healthy. Oui healthy, pas régime !

 


Ce qu’il vous faut pour 20-25 crêpes :

3 oeufs
135 g de farine de riz
165 g de maïzena
75 cl de lait
3 bouchons de rhum
1/2 gousse de vanille
Demi-pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

crepes-vin-les-decanteusesDans un saladier, mélangez les oeufs et l’huile puis ajoutez la farine de riz et la maïzena et même si ça fait mal au bras, on mélange encore en ajoutant progressivement le lait. On fouette bien fort pour éviter les grumeaux ! On jette le rhum, la vanille et une pointe de sel dans notre jolie mixture et le tour est joué.
L’astuce du chef : on fait fondre une noisette de beurre au micro-onde qu’on ajoute au mélange en fouettant doucement. Grâce à ça, on est presque sures de ne pas avoir des crêpes qui restent collées à la poêle héhé.

Laissez reposer pendant une heure à température ambiante, faites chauffer la poêle, beurrez là et c’est crêpes party !

Je vous laisse, c’est l’heure du goûter !

Crédits photos : marmiton.org

10 Comments

  • Reply
    Matea Pichet
    31 mai 2016 at 1:21

    Top la recette! J’avais essayé avec de la farine de maïs au lieu de la farine de blé. Les crêpes ressemblaient un peu à des fajitas mexicaines mais elles étaient super bonnes!

  • Reply
    Douceurfleurie
    17 mai 2016 at 11:51

    Ça me donne des envies de crêpes 🙂

  • Reply
    carahworld
    17 mai 2016 at 10:30

    Génial moi qui suis intolérante au gluten et fan de crepes ! Merci pour cette recette

    • Reply
      Justine
      17 mai 2016 at 10:31

      Avec plaisir ! C’est tellement agréable de pouvoir manger des choses qui nous sont interdites, et bonnes en plus !

      • Reply
        carahworld
        17 mai 2016 at 10:32

        oh oui sinon les repas c’est un calvaire !

  • Reply
    carrie4myself
    16 mai 2016 at 8:00

    Parfait pour se réconforter 🙂

  • Reply
    makemyuniverse
    16 mai 2016 at 5:15

    je vais tester cette recette !

  • Reply
    La revue de Claire
    16 mai 2016 at 4:43

    J’ai envie de tester la recette

  • Reply
    Moroccan LadyDee
    16 mai 2016 at 4:42

    Sympa. Thank you

  • Reply
    livingwithcha
    16 mai 2016 at 4:41

    C’est super sympas car je vais essayer la recette 🙂

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