Ma recette d’été facile et healthy

Je ne vous l’avais pas encore dit, mais j’ai la chance que mon amoureux soit chef cuisinier. Et tant mieux car je suis une bien mauvaise cuisinière. Alors j’avoue tout, les recettes que je publierai sur ce blog ne seront pas mes créations, mais les siennes. L’avantage pour vous, c’est que vous éviterez l’intoxication alimentaire ! Pour cette première, j’avais envie d’un plat gourmand tout en restant sain. Et surtout, qui respecte les principes du régime californien que je vous ai présenté dans un précédent article. A vos fourneaux les filles !

Les ingrédients nécessaires

poivrons, courgette, asperges, champignonsPointes d’asperges vertes
Poivrons jaunes et rouges
Courgettes
Aubergine
Gingembre
Piment
Gambas
Champignons de Paris
Sauce soja
Huile d’olive


La préparation

Hachez vos légumes comme bon vous semble, en tranches fines de préférence. Faites chauffer de l’huile d’olive dans votre poêle et et ajoutez-y le gingembre et le gambaspiment d’Espelette afin de parfumer l’huile dans laquelle on va cuire l’ensemble des aliments. Épluchez vos gambas afin et faites les cuire. Ensuite, on les retire de la poêle et on les met de coté. On ajoute les asperges car c’est le légume qui sera le plus long à cuire, les poivrons puis les courgettes et les aubergines (en même temps) et pour finir, en dernier les champignons. On fait revenir l’ensemble tout en essayant de garder les légumes croquants (on ne fait pas une ratatouille!). A la dernière minute, on remet les gambas pour les réchauffer. Un léger trait de sauce soja, on remue l’ensemble et hop, c’est prêt !

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BON APPÉTIT !

Dites-moi si vous avez aimé !

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